Regelmæssig brug af en kniv eller sværd påvirker skarpheden af klingen. Hvis du vil holde din kniv eller sværd skarp, skal du slibe den af og til.
For at slibe en kniv eller sværd har du brug for en slibesten og den rette teknik.
Trin til at slibe en kniv eller sværd
Trin 1:
Gør din hvæssesten våd ved at nedsænke den i vand i cirka 10 til 20 minutter.
Trin 2:
En hvæssesten har normalt en grovere og en finere side. Start med den grove side for at slibe din klinge. Sørg for, at hvæssesten står på en stabil overflade og sidder fast, så den ikke kan skride.
Bevæg klingen i en konstant vinkel over den grove side. For europæiske sværd skal du slibe i en vinkel på 20 grader, for en japansk sværd skal du slibe i en vinkel på 15 grader.
Du kan bruge lange eller korte bevægelser til at slibe kniv, alt efter hvad du finder nemmest.
Trin 3:
Vend hvæssesten om, så den finere side vender opad. Sørg igen for, at hvæssesten sidder fast og ikke kan skride.
Gentag trin 2, men nu med den finere side af hvæssesten.
Trin 4:
Når din klinge er skarp nok, skyller du klingen af og tørrer den med et håndklæde.
Lad hvæssesten tørre indtil den er helt tør, før du opbevarer den.
