Produktbeskrivning
Denna typ av salad uppstod mellan 1370-1390 i norra Italienë. Salader som dessa bars överallt i Europa. De var mycket populära eftersom de erbjöd ett optimalt synfält och hörsel, till skillnad från den slutna salad. De är bland annat avbildade på silveraltaret i Pistoia. Från omkring 1419 bars de också i Frankrike, och från 1425 i Tyskland och Österrike samt 1431 i England. Denna typ av salad var senare under 1400-talet exceptionellt populär bland bågskyttar, armborstskyttar och fotfolk.
